Большое окно с видом на улицу, мягкие диваны, винтовая лестница на второй этаж, свечи на столах и полная сервировка. Официанты ловят ваш взгляд и знают наизусть всю винную карту и то, какое вино полагается тому или иному блюду. Каждый четверг сюда привозят свежую рыбу и устриц, а на кухне постоянно экспериментируют с сырными блюдами. Артур Емашев — известный уфимский сомелье и управляющий «Вина и сыра», неустанно следит за качеством блюд и сервисом. Раз в месяц здесь собирается винный клуб, чтобы попробовать новые вина и блюда к ним.