Ресторанный бренд Jamie's Italian британский повар, бизнесмен и телезвезда Джейми Оливер доверил холдингу Ginza — первый ресторан проекта открыли в Петербурге на Конюшенной площади. В Jamie's Italian почти все блюда типично итальянские — даже в фирменный бургер (790 рублей) кладут подкопченную моцареллу и бальзамический соус, а к чипсам (170–190 рублей) дают то чеснок с розмарином, то пармезан с трюфелем. Формат непафосной сети с простецким и светлым интерьером, где свежую тальятелле нарезают в режиме реального времени, а хлеб и десерты выпекают самостоятельно, Оливер придумал вместе со своим другом, учителем и звездой эпизодов оливеровских телешоу Дженнаро Контальдо. С 2008 года открылось почти сорок ресторанов с унифицированным и отлаженным меню, с некоторыми вариациями на тему местных продуктов. Так, в русских заведениях сети обещают дальневосточного краба в ризотто и сахалинские морские гребешки — в спагетти с чернилами кальмара. Но кое-что — даже при обилии итальянских заведений в городе — кажется довольно смелым — например, непривычный россиянину анисово-терпкий фенхель, в лингвини с креветками (540 рублей), салатах, с мясом и рыбой.