«Гастрономика» открылась на последнем этаже ТРЦ «Олимпик плаза», более известном как штаб-квартира финского визового центра. Вышло внушительно: циклопические масштабы на 150 мест, панорамный вид, открытая кухня, декорированная белым «кабанчиком», а к лету обещают собственную террасу. И если в этом смысле для «Гинзы» все вышеперечисленное вполне традиционно, то в меню почерк ресторанного гиганта едва улавливается. Кухней заведуют бренд-шеф холдинга Александр Белькович совместно с Антоном Исаковым, ранее трудившимся в Italy Group. Главный акцент сделали на отечественные продукты и замысловатые сочетания: жареный сыр — с вареньем из лигурийских оливок, телячьи щечки — в кокосовом соусе карри, утиная ножка — с пшеничкой, боровиками и печеным яблоком. Подача тоже затейливая, взять хотя бы перевернутую коробку с воком или кружку глинтвейна на тарелке с целым пряным натюрмортом.