Пельмени, которыми славятся заведения Дениса Иванова, лепят здесь. Если сесть в проходе рядом с кухней, то можно бесконечно наблюдать, как за стеклом женщины в белых косынках и форменных вышиванках безостановочно производят фирменный продукт. Лучше, впрочем, расположиться в основном зале. Привычная для «Бирманов» деревянная обстановка здесь дополнена щедрой хохломой: расписными тарелками на стенах и армией матрешек на полках. Главное в меню, разумеется, пельменная карта: фирменные пельмени из трех видов мяса, черные «Черноморские» с морским гребешком, «Бабушкины» с говядиной, шпиком и жареным луком, «Деликатесные» с цыпленком и сливками, «Уральские» с добавлением молока, а еще — с тушеной бараниной, кальмарами и креветками, яйцом и луком. Способ приготовления и подачи — на выбор: жаренные во фритюре или на сковороде, томленные в горшочке, варенные с куриным бульоном или со сметаной/горчицей/майонезом/кетчупом. Если понравится — можно взять еще и с собой, в заморозке.