Гигантский фуд-маркет, объединяющий в рамках одного пространства восемь гастрономических островов: «Устричная» и «Шампанский бар», «Крабы. Креветки. Лангустины», «Мясо. Мясо», «Супстанция», «Лепильная», «Гуси. Утки. Перепелки», «Расстегаи. Кулебяки. Пироги», «У самовара». Главная достопримечательность: огромная и красная, как «феррари», мясорубка; у нее все фотографируются. Шеф-повар — Павел Петухов (ранее Nabi, Beefbar Moscow), ресторатор — Александр Раппопорт («Воронеж», Beluga, «Dr. Живаго» и др.). О масштабах гастроцентра можно судить хотя бы по тому, что ежедневно здесь в качестве комплиментов раздается 300 кг яблок и 50 кг конфет. Схема обслуживания такова: гости могут сначала обойти всю территорию фуд-маркета, рассмотреть предлагаемые блюда и продукты, а уж затем занять место у самой понравившейся станции и сделать заказ через официанта. Заказывать можно и блюда с других островов, официанты всегда идут навстречу, но желательно не злоупотреблять. Почти на каждом острове помимо титульных блюд подаются салаты и пара обязательных десертов («Медовик» и «Наполеон»), а также готовится другая, подходящая по смыслу и технологии еда. Так, в «Расстегаях. Пирогах» можно взять не только пироги, но и томленные в горшках кашу или жаркое, в «Креветках. Крабах» — не только крабовую клешню или коготь, но и жареную корюшку или барабульку, а в «Лепильной» — пельмени, пельмяши, вареники, кундюмы, чебуреки и блинчики. В общем, все самое вкусное из того, что едят в России. По выходным дням битком.