Christian — это Кристиан Лоренцини, симпатичный итальянец, с 2011 года возглавляющий кухню всех проектов Ginza Project, прописанных в гостинице «Украина», начиная с помпезного Buono и заканчивая абсурдным будуаром Romantic на две посадки. Теперь он удостоился недешевого именного заведения неподалеку — в доме, вплотную примыкающем к «Украине», в большом, по-имперски высоченном помещении, окна которого выходят на Кутузовский. Интерьер делали явно те же самые дизайнеры, что и в «Фани Кабани»: простенки выложены плиткой «кабанчик», сталинские колонны облицованы досками, всюду полочки с безделицами, неизбежная настенная роспись — нанесенный поверх кафеля список блюд («Цезарь», паста карбонара со сливками и другие московские банальности), которые шеф не советует и, как следствие, не готовит.