Подчеркнуто мясной ресторан на месте гастропаба Roni с незапертой дверью в соседнюю «Барашку» — Аркадий Новиков окончательно махнул рукой на «интересное» и продолжает разработку золотой мясной жилы. В данном случае мясо — это прежде всего ребра и пашина, а также стейки, преимущественно классические. Ждущие своего часа отрубы доступны для осмотра, комната сухой выдержки находится прямо у входа. В ресторане готовят говядину, баранину и свинину, а также варят пельмени с телятиной и шесть видов супа повышенной наваристости. Разумеется, в меню легко отыскиваются помидоры с красным луком, которые у Новикова вместо подписи, и буррата с помидорами, без которых в Москве сейчас невозможно.