Дочь швейцарского кондитера Жан-Пьера Трюффо выступала на Универсиаде — неудивительно, что первая кондитерская Truffo в России открылась именно в Казани. Основные козыри — интерьер с кучей милых мелочей, аутентичная кухня с жюльеном, кишем, нисуазом и луковым супом, свежая выпечка, на которую по вечерам еще и скидка, — так что многие заходят просто на пару минут, за багетами и фисселями, круассанами и капкейками. Все блюда официантом называются на французском, так что порой и не поспеешь за его перечислениями. Хотя вроде и так понятно, что «салат де бетрав» — это про свеклу. Правда, еще с козьим сыром, виноградом и орешками. Лягушек тоже подают, но если уж выбирать экзотику — то суп из бычьих хвостов. А если не выдумывать, то надо брать марсельскую уху из двух видов рыбы с множеством морепродуктов.