Panorama — четвертый и самый амбициозный проект ресторанного холдинга «Малиновка групп». Идти сюда есть два веских резона — шикарный вид на город с высоты 50-го этажа небоскреба «Высоцкий» и отменная кухня, европейская, русская и паназиатская. Концепцию заведения сформулировали, исходя из тезиса, что Екатеринбург — это российский город на границе Европы и Азии. За паназиатскую кухню отвечают филиппинские шефы Эрвин Мебало Лама, за европейскую — су-шеф Глеб Михеев. Пожалуй, идеальное место, куда можно приглашать гостей города, чтобы сразу ошеломить и очаровать.
Меню дегустационного сета
Азиатский сет от шеф-повара Эрвина Лама
Ролл с угрем и соусом унаги
Рулетики из лосося с гуакамоле и дайконом
Обжаренный сыр тофу, маринованный в мисо пасте, с авокадо и миксом салата
Чилийский сибас с запеченными овощами
Русский сет от су-шефа Глеба Михеева
Устрица с квашеной капустой
Севиче из мурманского лосося с хреном
Шея быка в соусе из трав с красной смородиной и картофельно-грибным муссом
Гречневое мороженое
990 руб.
Меню дегустационного сета
Азиатский сет от шеф-повара Эрвина Лама
Ролл с угрем и соусом унаги
Рулетики из лосося с гуакамоле и дайконом
Обжаренный сыр тофу, маринованный в мисо пасте, с авокадо и миксом салата
Чилийский сибас с запеченными овощами
Русский сет от су-шефа Глеба Михеева
Устрица с квашеной капустой
Севиче из мурманского лосося с хреном
Шея быка в соусе из трав с красной смородиной и картофельно-грибным муссом
Гречневое мороженое
990 руб.
Десертный сет
Шоколадная конфета ручной работы Коктейль Courvoisier Espresso 550 руб.